تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : مقال في مجلة دورية 
عنوان الوثيقة :
تأثير استخدام التخزين تحت الضغط الجوي المنخفض على ثمار العنبية
Effect of Using Low-Pressure Storage (LPS) on Rabbiteye Blueberry .Premier. Fruits
 
الموضوع : .. 
لغة الوثيقة : الانجليزية 
المستخلص : أجري هذا البحث لمعرفة أنسب الظروف للمحافظة على جودة ثمار العنبية باستخدام تقنية التخزين تحت الضغط الجوي المنخفض. أجريت تجربة التخزين تحت الضغط الوي المنخفض في غرفة نمو على درجة حرارة 4 ْم باستخدام قدور ضغط مقاس 22 كغرف للضغط المنخفض. ولقد تم الحصول على الضغط المطلوب باستخدام طلمبة شفط للهواء الرطب باستمرار. كانت المعاملات: 1,0 ، 0,6 ، 0,3 ضغط جوي ، أما معاملة الضابط فقد تم حفظها في نفس غرفة النمو على أرفف تحت الضغط الجوي العادي. أوضحت النتائج أن أقل فقد في الوزن، أعلى صلابة ، أقل علامات عطب، ولم يظهر انكماش بمرور فترة التخزين (28يوماً) كانت على الثمار التي تم تخزينها تحت 1,0 ضغط جوي. بينما ازدادت درجة حموضة العصير مع ازدياد فترة التخزين وقلت مع معاملات التخزين تحت الضغط المنخفض. كما زادت تركيزات المواد الصلبة الذائبة مع ازدياد فترة التخزين وأن أقل زيادة وجدت حينما خُزنت الثمار تحت 1,0 ضغط جوي. بينما ازدادت درجة حموضة العصير مع ازدياد فترة التخزين وقلت مع معاملات التخزين تحت الضغط المنخفض. كما زادت تركيزات المواد الصلبة الذائبة مع ازدياد فترة التخزين وأن أقل زيادة وجدت حينما خزنت الثمار تحت 1,0 ضغط جوي. ولقد كانت الحموضة أعلى عندما تم تخزين الثمار تحت 0,3 ضغط جوي وذلك نتيجة للفقد العالي للماء. تباينت النسبة المئوية للحموضة وتركيزات المواد الصلبة الذائبة مع فترة تخزين الثمار تحت معاملتي 1,0 و 0,3 ضغط جوي. واتجهت هذه النسبة إلى الزيادة مع زيادة فترة التخزين في كل من معاملة التخزين تحت 0,6 ضغط جوي ومعاملة المقارنة. 
ردمد : 1319-1039 
اسم الدورية : مجلة علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة 
المجلد : 16 
العدد : 2 
سنة النشر : 1425 هـ
2005 م 
نوع المقالة : مقالة علمية 
تاريخ الاضافة على الموقع : Saturday, May 19, 2012 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
عادل ضيف الله القرشيAL-QURASHI, A Dباحث رئيسيدكتوراهaalqurashi@kau.edu.sa

الملفات

اسم الملفالنوعالوصف
 33286.pdf pdf 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث